Umami – 75cl – 2022

Domaine : Berry-Althoff

Vigneron(ne) : Imogène Berry & Robin Althoff

Appellation : Vin Mousseux de Qualité Brut Nature

Région : Languedoc

Couleur : Blanc sec

Cépages : Grenache & Muscat

Alcool : 12,5%vol

Culture et Labels : AB sans sulfites ajoutés

Note de dégustation : Les bulles dégagent des arômes de poire et de zeste d’orange. En bouche, on retrouve un équilibre entre la fraîcheur de l’extra-brut, une légère salinité et une finale caractéristique de l’élevage sur lies.

Accords : Peu d’alcool, beaucoup de fraîcheur et des bulles… ça remplace la bière. Comme son nom l’indique, il se marie très bien avec les saveurs umami des plats asiatiques.

19,00 

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